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砂锅啤酒鸭的做法 闻到香味都醉了
2022-09-08

用砂锅来焖啤酒鸭,味道会更胜一筹,砂锅有利于啤酒和鸭肉的互相渗透,小火慢烹,啤酒裹着鸭肉在砂锅里沸腾,空气中弥漫着带着酒香的肉味,让人禁不住垂涎。

材料:鸭肉;姜块;蒜头;花椒;八角;芹菜;青蒜;红椒;陈皮;腐乳;酒;生抽;白糖;食用油;啤酒;食用盐;

砂锅啤酒鸭做法和步骤

1烧热锅放入鸭肉翻炒,大火炒至鸭肉出油散发出香味;放入姜块、蒜头、花椒、八角、陈皮、爆香,加入酒、生抽、白糖、腐乳再翻炒几分钟;移入砂锅,倒入大半瓶啤酒,大火烧开转小火慢焖;焖到啤酒快干时,加入芹菜和青蒜翻炒片刻,再加入红椒丝;炒至芹菜和青蒜熟就关火加盐。

2用啤酒来烹鸭子,没有了酒的浓烈,反而让鸭肉更香醇美味。

3这是一道广受欢迎的菜式,无论是不是酒鬼,都喜欢这道菜,我也不例外。

4用砂锅来焖啤酒鸭,味道会更胜一筹,砂锅有利于啤酒和鸭肉的互相渗透,小火慢烹,啤酒裹着鸭肉在砂锅里沸腾,空气中弥漫着带着酒香的肉味,让人禁不住垂涎。